biáng！这个中国字在国外火了，网友：以为在画二维码

近日，一个曾经难倒一片中国人的字，在国外的论坛上火了。↓你会读吗？

它读作biáng。说到陕西美食“biángbiáng面”，估计很多人都耳熟能详。

看到这个字不认识很正常，因为它不仅发音独一无二，而且笔画交叠复杂，字典一般不收录。

接着，国外网友们又讨论到了这个字的起源……

传说biáng这个字，是秦川无名秀才所创造，但究竟出现于何年何月，无从知晓。现在只用于陕西美食“biángbiáng面”这一种场景。

新加坡《联合早报》曾于一篇美食专栏中提到，以“biángbiáng”为名，是在模拟声音。厨师制作面条时，要压、擀、拉、摔：先用手掌压开面剂子，再以擀棒擀开，然后两手拉开仅仅一面条，再往案板上摔开。摔击案板时发出biángbiáng的声响，表示面条已达到所需要的光滑厚阔程度，可以下锅汆烫了。

面条烫熟后入碗，覆压在垫底的青菜之上，加入肉末炸酱与番茄炒蛋，上桌前来个“油泼辣子”画龙点睛：置一汤匙葱蒜辣椒粉，再把一勺热油泼上去，“滋”的一声响，油润红亮之际，香辣味迸然尽出。

英国广播公司（BBC）旅游频道曾在2021年4月发表过一篇题为《一种名字并不存在的中国面食》的文章，描写“biángbiáng面”。

文章作者这样介绍biáng字：“biáng是拟声词，意在模仿面团撞击案板的声音。它比任何汉字都要复杂，多达58个笔画。我惊讶地发现这个字实际上并不存在——至少，在官方词典中不存在。因为这个字完全是民间创作的。仔细观察这个汉字，我意识到它是由许多不同元素构成的，它们共同描绘了西安深厚的历史。”

实际上，biáng字看着复杂，要想写出来也并不难，CD君（ID：chinadailywx）告诉你一个口诀：

学会了吗？

实习生：王欣

（ID：chinadailywx）综合观察者网、Reddit、BBC报道

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