网友神翻译名菜“佛跳墙”，笑翻！ | 松间课堂2

最近，某网友将闽系名菜“佛跳墙”翻译为英文：GodusesVPN。

这一“神翻译”引得众网友捧腹，瞬间在网上被疯传。

所以说，这个网友果然是机智啊。

不过话说回来，这个“佛跳墙”具体是什么呢？

于是，我们的“松间课堂”又斩尽违和地来了。

请欣赏《松间课堂》第二期——佛为什么跳墙。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福州的名菜。

相传在光绪二十五年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。为讨好周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。

后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味更胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名。

传统佛跳墙的原料有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等几十种之多。

“佛跳墙”将几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

细品起来软嫩柔润，荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

同时，“佛跳墙”营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

——————

本文地址：https://yjs.zzxfkm.com.cn/409353316524.html